理解されて商売になればエンターテインメントだけれど、それとともに東京なんかで公演するかぎり全世界に向けたコンテンツとしての自信とかほこりだな、そういうの大切でしょ。世界の人々が良くも悪くも、たいていは憧れをもって、あそこのひとたちはどんな…

これが何なのかもわからないし、ほぼすべてに「山田」と書き、どきどき「タケウチ」とか書いていたひとはどうせ山田さんじゃないんだろうなぁ。 はい、それだけ。 ↓現場↓ 地図 - Yahoo!ロコ

名店もいろいろだけれどもぼくは普通の塩ラーメンも好きです。「普通の」なのでたとえばだしや旨味感が強すぎてはいけません、麺の味が分からなくなっちゃうしね、透き通ったきれいなスープでなければいけないし、浮いている油は何かわかんないけど濁らず、…